山洞反季节栽培茶树菇

茶新菇又名茶树菇，营养丰富，风味独特，嚼劲好，可烹调成各种美味佳肴。在药用价值方面，由于菇体富含多种氨基酸和矿物质，以及抗癌多糖，其药用保健作用明显高于其他食用菌。抗癌等独特疗效。因此，被誉为“中华神菇”，具有广阔的市场前景。茶新菇为中温品种，菌丝生长最适温度为22-27，子实体生长最适温度为20-28。广西属热带气候，只能在春、秋季栽培。为了改善夏季蘑菇市场的空缺，笔者利用广西贺州市郊区的一个小洞，采用室内菌洞内出菇的两段式管理方法，对茶树菇进行栽培。季，取得了理想的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。一、溶洞环境溶洞冬暖夏凉，受外界气候影响较小。在广西，避暑山洞的温度为19-23，空气相对湿度较高，一般在93%左右。在阴雨天气，空气相对湿度甚至可高达100%，洞壁出现渗水现象。这时需要在上面盖上一层薄膜和干石灰以吸收水分。为了解决洞内氧气不足的问题，我们选择了两个以上开口的小洞，并在开口处安装了鼓风机。在光照不足的地方，装一个15瓦的灯泡，在出菇时提供光照。 2、堆肥制备培育新茶菇所用原料主要是棉籽壳和杂木屑。为了节约成本，提高效益，笔者根据广西的资源情况，采用杂木片作为主要材料。配方为：杂木屑58%、棉籽壳20%、米糠20%、过磷酸钙1%、红糖1%。将原料混合均匀，调整含水量至60%-65%，pH值：7.5-8。菌袋的制作采用聚丙烯（或聚乙烯）袋，规格为17330.05cm。每袋约含300-400克干料，经高压（或常压）灭菌。将料袋趁热移至灭菌后的接种室接种，待料温降至30以下接种可促进菌丝萌发。接种好的菌袋应立即移至培养室培养。栽培室应清洁、干燥、通风、避光。使用前应用高锰酸钾和甲醛熏蒸。南方气温高，养殖室内必须安装空调，温度控制在25-28，湿度控制在65%-80%，经常通风。在上述条件下培养约30-35天，菌丝体将布满袋子。茶树菇菌丝满袋后不能立即出菇，需要20天左右的培养，即达到生理成熟后才能出菇。但为了节约成本，袋内菌丝长满后，应立即移至洞内继续培育出菇。 3、食用菌生产管理菌袋入洞前，先对洞内进行消毒，洞壁用高浓度石灰水消毒，地面撒一层石灰粉，然后对洞口四周进行消毒。洞穴和地面喷洒敌敌畏，然后关闭洞穴入口。两天后打开通风。洞内消毒完成后，将长满菌丝的菌袋移至洞内，继续培养20天左右。当材料表面开始分泌黄色水分并出现褐色斑点时，就是生理成熟的标志。这时应及时打开袋子，将袋口拉直，刮去表面1厘米左右的老菌皮。盖上报纸，每天在报纸和地面上喷水12次，使洞内湿度保持在85%95%。阴雨天气湿度超过95%时，洞内应少喷水或不喷水，甚至撒石粉。吸湿性。每天加强通风，给予一些散射光刺激。约5天后，原基开始出现，约7天后原基形成，才可采收。 4、采收及后期管理菌盖长到直径23厘米时。边缘颜色开始变淡，可以收割了。采收时，轻轻握住菇柄基部扭动拔出，防止盖柄折断。每株潮菇采收后，需刮去表面12厘米的脱水菌皮，同时加水，使潮菇子实体快速分化，数量多和高产。茶树菇一般可收获35个潮菇，生物转化率达70%80%。